Как начать бизнес по производству кофейных капсул

С чего начать?

В этой статье объясняется, как производить собственные кофейные капсулы и как создать небольшой бизнес, используя капсулы в качестве продукта. Это руководство для тех, кто рассматривает возможность открытия малого бизнеса на основе своей страсти к кофе.

Начните с бизнес-плана, чтобы развиваться и расти. Настоятельно рекомендуется пересматривать свой статус на каждом этапе процесса. Сначала давайте разберем шаги по порядку:

Оцените рынок.
Создайте продукт.
Дизайн упаковки.
Продвигайте продукт и увеличивайте продажи.

Оцените рынок

Начнем с нашей оценки рынка. Кофейная промышленность - это сектор с многомиллиардным оборотом, но мы собираемся сосредоточиться только на сегменте капсул. Индустрия кофейных капсул преуспевает, и существует множество возможностей, потому что рынок велик.

Вы, наверное, обратили внимание на знаменитое телевидение с Джорджем Клуни, рекламирующее кофейные капсулы - это хороший повод для выхода на этот рынок. Рекламодатели тратят тысячи долларов на исследования, чтобы предсказать, что будет продаваться. Если вы продолжаете видеть товар, это индикатор повторных продаж. Наша задача - найти свою нишу на рынке капсул для кофе, чтобы продвигать наш капсульный бизнес. Что касается целевого маркетинга, Nespresso использует Джорджа для нацеливания на верхний сегмент рынка потребителей кофе, используя рекламу, которая будет привлекать определенную аудиторию. В этом случае он нацелен на более обеспеченную демографию.

Ваш первый шаг - определить демографический или целевой рынок, на котором вы хотели бы продавать свои кофейные капсулы. (Не обязательно определять вашу демографию, но знание вашего целевого рынка - проверенная стратегия продаж)

Важность целевого рынка:

Оценивая и ориентируясь на свой рынок, вы найдете направление для своих маркетинговых кампаний. Если у вас нет целевого рынка, вы можете просить не тех людей покупать ваш продукт, а в некоторых случаях, возможно, навредите вашей доброй воле. Идея проста - продвигайтесь напрямую к своей демографической группе, чтобы эффективно использовать свое время и энергию.

Давайте начнем с демографической группы, к которой вы действительно можете относиться, ответив на эти вопросы самостоятельно:

В какой вы возрастной группе?
Какие у тебя хобби?
Вы мужчина или женщина?
Где проводишь досуг?
Какой ваш любимый цвет?
Где ты живешь?
Сколько кофе ты пьешь?
Какой кофе вы употребляете?
Как ты пьешь кофе?
Есть ли у вас на работе кофемашина для приготовления капсул?
Вы знаете других, кто употребляет кофейные капсулы?
Как вы можете обслужить конкретную нишу капсул?
Вы знаете других, кто хотел бы получать кофейные капсулы?
Есть ли у ваших друзей или членов семьи кофейные капсулы на работе?
Можете ли вы составить список мест, в которых можно получить кофе в капсулах? Зоны ожидания? больницы? приемы? рабочие места? продавцы продуктов питания и напитков, которые не поставляют кофе?

Самый важный вопрос: Как вы относитесь и / или что у вас общего с человеком, который пьет кофе в капсулах? (кроме кофе)

Вы найдете список общих знаменателей между вами и другими любителями капсульного кофе. Тот факт, что капсульный кофе - это самый быстрый и удобный способ приготовления кофе, заставляет меня думать, что вы цените удобство и, следовательно, свое время. Эффективные люди, как правило, имеют такие привычки, как активность, например, поход в спортзал? Насколько любители тренажерного зала захотят купить кофе перед утренней тренировкой? Что, если бы вы предоставили капсульный тренажер бесплатно в обмен на тренажерный зал, чтобы хранить капсулы? Еще лучше, как насчет того, чтобы поставить торговый автомат с вашими капсулами и бесплатный капсульный автомат, чтобы помочь тренажерному залу улучшить условия для своих посетителей?

Скорее всего, вы знаете места, которые могли бы извлечь выгоду из наличия кофемашины для приготовления капсул в своем помещении, и это выгодно для вас, потому что вы потенциально можете начать поставлять им свои кофейные капсулы.

Это всего лишь краткий обзор целевой аудитории. Ваша личная ситуация может отличаться, но у целевого маркетинга есть свои плюсы.

Вы обнаружите, что на этой странице я разделил оставшиеся 3 этапа на разные модули. Это потому, что я считаю, что лучше сделать перерыв между этапами, чем собирать всю информацию в одном гигантском длинном посте!

Краткие факты

По всему миру:

В 2013 году Nespresso продала около 28 миллиардов капсул кофе (выбор независимой группы потребителей).

В США:

Объем розничных продаж кофейных капсул с 2006 по 2011 год увеличился на 523%.
Национальная ассоциация кофе Америки сообщает, что 83% взрослых американцев пили хотя бы один раз или пили кофе регулярно в 2013 году.
26% регулярно пьющих кофе потребляют более 4 чашек в день
Упакованные факты показывают, что в 2013 году продажи капсул / пакетиков в долларах составили 28% от общего объема продаж кофе.
За первые 9 месяцев 2014 года потребители в США использовали 30 миллиардов капсул.

В Великобритании:

В 2014 году потребители потратили 87 миллионов (фунтов) на капсулы.
35% предприятий перешли с фильтрованного / растворимого кофе на кофе в капсулах
Еще 38% рассматривают возможность изменения в 2015 году.
Покупки растворимого кофе снизились на 10% благодаря капсулам.
Ожидается, что общий прогноз продаж капсул в 2015 году вырастет до 100 миллионов (фунтов).

( Статистика Великобритании от The Grocer Trade и BigGreen.co.uk )

Хороший кофе…

Для капсульного кофе.

Создайте свои собственные кофейные капсулы

Это самый простой процесс из 4 этапов.

Есть несколько способов завершить этот этап, но в зависимости от вашего доступа / наличия свежего кофе вы можете быть ограничены в том, какой кофе вы можете предлагать в своих кофейных капсулах.

Самая простая форма этого сценария включает покупку молотого кофе в супермаркете и заполнение пустых капсул. Это удовлетворит потребность в снабжении ваших клиентов, но я надеюсь, что у вас есть более высокие намерения, чем это…

Я бы порекомендовал обратиться к местному обжарщику кофе, который обжаривает кофе на месте и предлагает удивительный продукт по разумной цене. Регулярно просите покупать у местного обжарщика и, возможно, попросите скидку, учитывая, что вы будете покупать регулярно.

Другой вариант - связаться с крупным обжарщиком по контракту, который специализируется на индивидуальных смесях, которые могут собрать что-нибудь для вас. Эти ростеры обычно дешевле, чем местные, и, как правило, у них есть много других продуктовых линий, предназначенных для других клиентов. Настоящим бонусом здесь является то, что вы можете сэкономить 50% на том, что вам, возможно, придется заплатить обжарщику специального кофе или местному обжарщику.

Независимо от того, какой маршрут вы выберете, есть некоторые варианты соотношения цены и качества, которые вам необходимо рассмотреть, потому что чем меньше вы тратите на кофе, тем больше вы заработаете, продавая свои капсулы, но имейте в виду, что качество не должно ухудшаться - хотя, некоторые обстоятельства требуют корректировки. Если вы хотите продемонстрировать, как приготовить кофейную капсулу, посмотрите видео ниже:

Как сделать капсулы

Капсульная викторина

Создайте свою упаковку

Разработка упаковки может оказаться сложной задачей, если у вас нет доступа к производственному оборудованию и / или доступному консультанту по маркетингу.

Я рекомендую вам действовать осторожно и просто - разложите капсулы с кофе в подходящей упаковке. Также помните о своем целевом рынке и демографических данных, которые вы составили, - постарайтесь сделать упаковку и маркетинг как можно более привлекательными для них. Если ваша целевая аудитория - бабушки и дедушки в возрасте 50-60 лет, воздержитесь от рекламы ярко-зеленого мрачного жнеца на своем логотипе… Подумайте о том, что будет привлекательным и подходящим для вашего целевого рынка - возможно, изображение спортивного оборудования для вашего спортзала демографический?

Что касается упаковки капсул, я запечатываю их в пластиковую обертку, похожую на обертку на плитке шоколада (но, возможно, это немного более толстый пластик). Я считаю, что это предотвращает попадание влаги в капсулу, а также потому, что капсулы, которые я использую, очень простые - обертка - лучший способ их представить. Вот как я их запечатываю:

Во-первых, вам понадобится длинный рукав из цветного пластика (диаметра должно быть достаточно, чтобы вы могли вставить капсулу и выбрать цвет, подходящий для вашего рынка), ножницы и термосварщик:

Я использую длинные черные рукава из пластика (обычно они идут в рулонах) и заклеиваю конец термосваркой.
Сдвиньте капсулу полностью вниз к основанию гильзы, пока капсула не остановится на конце гильзы (потому что она запечатана и в любом случае не может идти дальше)
Используйте термосварщик, чтобы скрепить открытый пластиковый конец вместе (чтобы капсула была закрыта уплотнениями с обеих сторон)
Ножницами разрежьте пластиковый рукав, и теперь у вас есть капсула с пластиковой крышкой!

Вот как вы запечатываете кофейную капсулу, чтобы предотвратить дальнейшее окисление. Теперь вам нужно подумать о коробке, в которую вы будете упаковывать запечатанные капсулы внутри.

Я рекомендую использовать цветную картонную коробку с гладким пластиковым покрытием снаружи - такие, которые в некоторых кафе используют для еды на вынос. Эти коробки поставляются в плоских упаковках по 100/200/300 и т. Д., Поэтому вам придется складывать их, складывая по складкам, но это занимает всего несколько секунд на коробку.

Если вы хотите быть по-настоящему модным (например, Nespresso), вы можете поискать компанию по формованию пластика и попросить их разработать форму для каждой капсулы по отдельности. В противном случае вы можете пропустить этот шаг. Мы уже запечатали капсулы, так что это приятный штрих, и их можно свободно держать внутри коробки.

Последним шагом к требованиям к упаковке будут наклейки. Вместо того, чтобы платить за печатную коробку, я решил заняться дизайном наклеек и этикеток, которые можно прикрепить к коробке. Это намного дешевле, чем печатные коробки, и вам не нужно заказывать столько наклеек, сколько вам нужно, чтобы сделать тираж печатных коробок. Любой приличный магазин канцелярских товаров или канцелярских товаров, предлагающий ксерокопирование, обычно также предлагает распечатать на наклейках. Просто убедитесь, что ваш дизайн находится в правильном формате, который нужен принтерам, и вы можете создавать то, что вам нравится!

Вот совет: попробуйте использовать веб-сайт Canva для разработки своего логотипа и, возможно, внешних стикеров, поскольку это бесплатный инструмент (если вы не решите включить некоторые из изображений премиум-класса).

Если вам нужны идеи для упаковки, сходите в супермаркет и проанализируйте кофейные капсулы, которые продаются. Вы также можете пойти еще дальше и купить несколько, если найдете несколько интригующих.

Пример упаковки

Упаковка от Nespresso

Большие стоковые фотографии

Переработанные капсулы

Капсульные украшения своими руками

Большие стоковые фотографии

Маркетинг и продажи

Доступно множество стратегий продаж и маркетинга, но если начать с основ, то можно получить прочную основу. Я рекомендую начать использовать следующие стратегии продаж:

Раздайте образцы друзьям, семье и коллегам по работе
Спросите своих друзей, семью и коллег по работе, знают ли они заинтересованных лиц, которые захотят купить капсулы, или их места работы используют капсулы / имеют ли они постоянный запас?
Распечатайте визитные карточки и попросите свои сети передать их, если это не слишком сложно.
Онлайн: создайте свой собственный веб-сайт с помощью бесплатного сайта и / или разместите рекламу на ebay и местных объявлениях.

Существуют различные способы распространения капсул, но постарайтесь сосредоточиться на своей демографической группе, потому что вы можете больше узнать о своем рынке и использовать свои текущие стратегии продаж. Все остальное зависит от вас.

Лучшее качество, которое дает вам начало бизнеса по производству кофейных капсул, - это свобода. Вы можете контролировать, что происходит - если вы хотите вырастить и затем продать, что ж, пусть будет так.

Со временем вы заметите, что у ваших клиентов будет сформирован цикл заказов. Бизнесу, который вы поставляете, может потребоваться доставка свежих капсул каждую неделю, в отличие от друга или коллеги, которому может потребоваться доставка только один раз в месяц. Общее преимущество цикла заказа заключается в том, что у вас будут повторные продажи.

Полезная идея - купить недорогой мобильный телефон и использовать его только для заказов. Когда заказ на капсулы размещен через ваш мобильный телефон, отправьте им сообщение на свой банковский счет и попросите их внести деньги, чтобы вы могли доставить им капсулы (или доставить их самостоятельно, если они платят наличными). Возможным следующим шагом в плане роста могла бы стать служба доставки на дом.

Независимо от того, какой метод вы используете, если вы превратите своих потенциальных клиентов в продажи, ваш поток доходов будет продолжать расти.

Заключительные слова автора

Я никогда не планировал начать бизнес по производству кофейных капсул. Изначально я начал с производства собственных кофейных капсул из молотого кофе из супермаркета для личного пользования. Узнав больше о кофе, я захотел кофе лучшего качества и начал покупать молотый кофе в специальных обжарочных машинах. Я раздал свои капсулы друзьям и родственникам, которым они понравились, и порекомендовал продать их.

Я купил электронную книгу под названием Coffee Capsule Cashflow, чтобы помочь мне начать свой бизнес. Были некоторые выдающиеся стратегии продаж, которые очень помогли, и я полностью рекомендую их, если вы идете по этому пути.