Оглавление:
Иногда нам нужно жить на скудный бюджет. Жизнь случается, и иногда нам нужно немного сэкономить. Продовольственные товары - одна из самых обсуждаемых статей нашего бюджета. В отличие от аренды, мы можем намеренно увеличить или уменьшить эту статью бюджета. Итак, если возникает что-то, что заставляет вас использовать немного дополнительных денег, или если вы просто пытаетесь сэкономить, потому что вам нужно погасить долг, или у вас был плохой месяц в денежном отношении, это будет меню, которое поможет вам в этом..
Он обеспечивает трехразовое питание для четырех человек. Единственная часть этого меню, которая не является взаимозаменяемой, - это ужин. Каждый день на завтрак и обед можно будет выбрать несколько вариантов, а ужины удвоены. Вы заметите, что на самом деле есть 14 обедов, которые затем используются дважды в течение месяца.
Идея меню - разнообразное использование основных продуктов.
Меню
Завтрак
- Овсяная каша
- Гранола
- Блины
- Яйца и тосты
- Омлет
- Печенье и соус
Обедать
- Остатки
- Суп и хлеб
- Выбор супа: французский лук, куриная лапша, суп гамбургер, картофельный суп, овощной суп.
Обед
- Буррито с индейкой и фасолью
- Кесадилья из индейки и фасоли
- Спагетти болоньезе
- Запеченная паста
- Запеченный картофельный батончик и овощи
- Праздник Пурмана и овощи
- Черная фасоль и рис с кукурузным хлебом
- Фасоль пинто и рис с кукурузным хлебом
- Пирожные из тунца с панировочными сухарями и овощами
- Пирожные из тунца с картофельным пюре и овощами
- Запеканка Tater Tot
- пирог пастуха
- Курица-гриль и овощи
- Жареный рис с курицей
Каждый выбор будет удваиваться на 2 ночи каждого месяца.
Список покупок
Молочный
- 2 фунта маргарина: 2 доллара
- 5 галлонов молока: 5 долларов
- 1 фунт сыра моцарелла: 3 доллара
- 1 фунт сыра чеддер: 3 доллара
- Тертый пармезан: 3 доллара
- Американский сыр: 2 доллара
Овощи и фрукты
- 20 фунтов картофеля: 6 долларов
- 6 фунтов лука: 4 доллара
- 4 пакета замороженной брокколи: 4 доллара
- 4 банки овощной смеси: 2 доллара
- 2 пакета замороженной калифорнийской попурри: 2 доллара
- 2 упаковки картошки фри: 3 доллара
- 4 банки гороха: 2 доллара
- 4 банки стручковой фасоли: 2 доллара
- 1 фунт кукурузы: 1 доллар
- 4 фунта моркови: 3 доллара
- один пакет замороженной овощной смеси: 1 доллар
- 3 пачки трехцветных перцев: 3 доллара
- помидоры черри зовут и 1 доллар
- Салат Айсберг: 1 доллар
- 4 фунта бананов: 2 доллара
- 6 фунтов гала-яблок: 3 доллара
Протеин
- 1 фунт колбасы для завтрака: 2 доллара
- 3 дюжины яиц: 3 доллара
- 2 фунта молотой индейки: 3 доллара
- 1 фунт сушеных бобов пинто: 1 доллар
- 1 фунт сушеной черной фасоли: 1 доллар
- 8 банок тунца: 6 долларов
- 3 фунта разрезанной куриной грудки: 6 долларов
- 2,5 фунта гамбургера: 6 долларов
Зерна
- 2 с половиной фунта овсянки: 3 доллара
- одна коробка смеси для выпечки: 3 доллара
- небольшой мешок муки: 1 доллар
- 2 фунта риса: 2 доллара
- 1 фунт попкорна: 1 доллар
- 2 фунта спагетти: 2 доллара
- 2 фунта пасты пенне: 2 доллара
- 4 коробки кукурузной смеси: 2 доллара
- яичная лапша: 1 доллар
- пакет из 20 лепешек: 2 доллара
Другой
- Мед: 2 доллара
- Кленовый сироп: 2 доллара
- Соль: 1 доллар
- Перец: 2 доллара
- 4 соуса для спагетти: 4 доллара
- Приправы: 1 доллар
- Мэйо: 1 доллар
- 2 банки грибного крем-супа $ 1
- 3 упаковки коричневой смеси для подливки: 1 доллар
- чайные пакетики: 1 доллар
- Маленький мешок сахара: 1 доллар
Итого: 122 доллара, что оставляет 28 долларов (7 долларов в неделю) на свежие и прочие продукты.
Сборка блюд
Вот как все это сочетается.
Я делаю очень большую кастрюлю с подливкой для завтрака, которую затем складываю в 4 или 5 порций и замораживаю, когда захочу вытащить ее и использовать. Я использую смесь для выпечки, чтобы делать свежее печенье, когда я готов к нему. Печенье также можно приготовить заранее и заморозить, чтобы утром было легче. Я делаю подливку для колбасы, подрумянивая фунт колбасы для завтрака, добавляя несколько столовых ложек муки в сковороду, подрумянивая ее, а затем добавляя молоко по чашке за раз, пока не получу желаемую густоту.
Смесь индейки-бобов является для буррито и кесадильи. Я готовлю все это за один раз, используя два фунта фарша из индейки и 2-3 стакана черной фасоли или фасоли пинто, это ваш выбор. Еще я использую половину перца, пару луковиц, помидоры черри и приправы. Я сливаю смесь и складываю в 4 порции. Когда пришло время готовить ужин, просто достаньте смесь, разогрейте и подавайте с лепешками и одной чашкой сыра чеддер. Иногда легче разделить сыр на пакеты и заморозить, чтобы не использовать его до того, как он понадобится.
Соус для спагетти можно приготовить таким же образом, используя 450 грамм фарша, пару луковиц и четыре банки соуса. Соберите четыре равные порции и заморозьте. Затем все, что вам нужно сделать, это приготовить пасту и либо подавать ее как спагетти, либо положить в форму для выпечки, добавить чашку сыра моцарелла и запекать несколько минут.
Запеченный картофельный батончик - вот как это звучит. Вы запекаете картошку и находите любую начинку в холодильнике. Будет небольшой еженедельный бюджет в 7 долларов, который вы можете потратить на покупку свежих продуктов, которых вам не хватает для салатов, приправ или дополнительных продуктов, таких как сметана или что-то еще, чего вы хотите.
Пиршество Пурмана - это нарезанный кубиками картофель, лук и морковь.
Я обычно замачиваю оба вида фасоли на ночь, а затем готовлю их двумя отдельными партиями. Разделите каждую партию пополам и заморозьте. Когда приходит время обедать, все, что вам нужно сделать, это приготовить немного риса или использовать то, что, возможно, уже есть в вашем холодильнике, и приготовить кукурузный хлеб.
Рыбные котлеты с панировочными сухарями сделаны из яйца, пары банок тунца, майонеза и приправы: в основном салата из тунца с панировочными сухарями и яйцом. Затем их обжаривают на сковороде, пока они не станут хрустящими снаружи. Их можно приготовить целой партией из четырех банок тунца, но лучше заморозить их перед жаркой на гриле или жаркой, чтобы сохранить текстуру.
Другой способ приготовить пирожные с тунцом - приготовить пюре из картофельного пюре, а затем смешать его с четырьмя банками тунца. Вам нужна текстура, с которой можно работать, даже если вы сделаете из них небольшие пирожки. посыпать мукой и обжарить в маргарине. Подавать с овощами, картофелем, рисом и т. Д.
Картофелина карапуз запеканка и пирог пастухасделаны путем подрумянивания 1 фунта говяжьего фарша с парой луковиц и несколькими морковками. Когда овощи станут мягкими, разделите смесь пополам в две миски. Приготовьте пастуший пирог с двумя пакетами коричневого соуса, а затем добавьте две банки сливных овощей в смесь мяса и лука. Затем вы можете разделить это пополам на 2 пакета, и когда придет время готовить, вы сделаете немного картофельного пюре, нагреете начинку, положите сверху картофельное пюре и запекаете его в течение нескольких минут. Для запекания tater tot вы берете половинный пакет смеси мяса и лука и смешиваете его с двумя банками грибного крем-супа, одной чашкой молока и двумя банками слитой овощной смеси. Оттуда вы делите это пополам и замораживаете. Когда придет время его приготовить, переложите его в форму для запекания, добавьте сверху американский сыр и посыпьте сыр пакетиком картофельных крошек. Выпекайте 20 или 30 минут.
Курица-гриль и жареный рис с курицей сделаны из филе, вырезанного из разделенной куриной грудки. Возьмите две трети, нарежьте тонкими ломтиками и разделите на два пакета; оставшуюся треть кубиком и разделить на два мешка. Я считаю, что при замораживании легче добавлять ароматизаторы, это могут быть любые приправы и приправы, которые у вас есть под рукой.
Жареный рис с курицей можно приготовить, вытащив один из кубиков куриного пакета в морозильной камере и приготовив его с луком, перцем, оставшимся от мяса тако, или чем-то еще, что есть в вашем холодильнике. Добавьте пару яиц, а затем добавьте немного вареного риса, и все готово.
Куриный суп с лапшой готовят из костей вашей разрезанной куриной грудки. Добавьте немного моркови и лука и дайте немного покипеть, а затем добавьте лапшу в конце. Этот суп можно разделить на четвертинки или пополам, но вы хотите это сделать, и просто убедитесь, что вы заморозили его часть на конец месяца. Труднее перебрать весь горшок с одним и тем же предметом, поэтому, когда вы положите его в морозилку, вы сможете вытащить его через пару недель, и он не будет казаться таким скучным.
Французский луковый суп готовится из трех фунтов лука и маргарина. Вы карамелизируете лук и масло, добавляете воду и оставляете при медленном кипении без крышки, пока вся вода не исчезнет. Затем вы добавляете еще воды и повторяете еще несколько раз, пока не получите красивый насыщенный коричневый цвет. Убедитесь, что огонь недостаточно сильный, чтобы он мог пригореть. Тот же сценарий: разделить на части и отложить на потом.
Суп татер готовится из нескольких фунтов картофеля, масла, соли, перца, молока и небольшого количества американского сыра. Нарезать картофель кубиками, залить горячей водой и варить, пока кубики не станут круглыми и не станут мягкими. Добавьте соль, перец и молоко, а также немного масла и сыра. Разделить и заморозить.
Суп-гамбургер готовится из полкилограмма говяжьего фарша, пары луковиц и пары моркови. Обжарить и размягчить овощи на сковороде. Слейте жир, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте пакет коричневого соуса и пакет замороженной овощной смеси. Снова доведите смесь до кипения, а затем добавьте половину яичной лапши в конце. Снимите огонь, когда он станет мягким или почти готовым.
Остальное в значительной степени говорит само за себя. Я скажу, однако, что легче заморозить 3 галлона молока и 3 дополнительных буханки французского хлеба и просто вытащить их по мере необходимости. Но если у вас нет достаточно большой морозильной камеры, особенно со всеми сумками с едой, которые вы собираетесь положить в нее, может быть проще просто сохранить эти деньги и использовать их с вашим еженедельным выделением 7 долларов на свежий.
Кроме того, я добавлю, что на самом деле ничего из этого не нужно делать заранее, если вы хотите готовить каждую ночь. Я занят парой детей, обучением на дому и веду писательский / издательский бизнес, поэтому для меня очень важно подготовить что-то менее чем за 15 минут. Таким образом, я могу позаботиться об этом, и я знаю, что они собираются хорошо поесть.
Также очень важно приготовить некоторые из них одним пакетом. Некоторые предметы не хранятся в течение месяца, например перец и сыр, если ваш дом похож на мой. Если вы решите не готовить заранее, а затем превратить его в замороженную еду, мясо придется разделить на необходимое количество, чтобы вы могли просто вытаскивать его и начинать готовить каждую ночь. Если все это разделить, вы, скорее всего, не будете злоупотреблять, и в конце месяца закончится.
Большая часть моих покупок совершается в Aldi's за один раз в месяц. Свежее мясо можно найти на месте, и все цены указаны на сегодняшний день (25.10.2018).
Это меню за 150 долларов на 4 человек. Это составляет 37,50 долларов на человека в месяц. Или чуть больше доллара на душу населения в день.